Teleća kolenica sa kiselim kupusom

April 22, 2017

 

1 teleća kolenica

1 glavica kiselog kupusa

1 koren celera

peršun

2 glavice crnog luka

4 lista lovora

ulje

so I biber

                                   

 

                                                    iz časopisa Hrana I vino

 

 

U šerpu sa vodom na šporetu stavimo kolenicu. Koren celera, jednu glavicu luka i peršun krupnije isečemo I stavimo u šerpu. Dodamo lovor, malo ulja, posolimo I pobiberimo, poklopimo šerpu I ostavimo da se kuva oko 45minuta.

 

Drugu glavicu crnog luka, sitno isečemo I ispržimo na ulju. Kada luk omekša dodamo isečen kupus na kocke, dodamo so I biber I 3 kutlače tečnosti u kojoj se kuva kolenica. Zatim dodamo kolenicu I po potrebi dolivamo tečnost gde se kuvala kolenica. Kada je kupus mekan, jelo je gotovo I spremo za serviranje.

Please reload

Povezani postovi