Svinjsko meso na kaninski način

April 18, 2017

1 kg svinjske krtine od plećke

2 paradajza

400 gr seckanih mariniranih šampinjona

2 šargarepe

2 korena paštrnaka

1 glavica luka

½  maIe kašike mirođije

3 lovorova lista

3 čena luka

1 kašika mešavine začina

½ L pilećeg bujona

peršun

ulje                                                                                                     so i mleveni crni biber

 

 

 

U šerpu na šporetu sipamo pileći bujon. Šargarepe, čenove luk i koren

paštrnaka iseckamo. Meso i paradajz isečemo na

kocke. Glavicu luka krupnije isečemo. U tiganj sa zagrejanim

uljem stavimo meso da se prži.

 

Kada se isprži,

izvadimo meso i u isti tiganj dodamo luk, šargarepe, koren

paštrnaka, šampinjone i lovorove listove. Vratimo

prethodno isprženo meso, dodamo parčad paradajza, luka i

mirođiju. Posolimo, dodamo mešavinu začina i pobiberimo.

 

Dodamo iseckani peršun, supu i kuvamo na tihoj

temperaturi oko 45 minuta. Kutlačom sipamo u činiju za

serviranje. Ukrasimo peršunom  i šargarepom.

 

Uz ovo jelo predIažemo da popijete suvo

crveno vino Kaberne Sovinjon, purpurno crvene boje,

diskretno voćne arome ¡ mirisa na višnju, malinu i na

suvo grođe.

Služi se na temperaturi od 16 do 18°C.

Prijatno!

 

                                                                      

Please reload

Povezani postovi