Bulletproof Coffee za savršen početak dana

May 31, 2019

 

 *Za one koji poznaju principe LCHF ishrane. 

Za one koji žele da saznaju šta je LCHF ishrana, pogledajte ovde

Ako nemate mnogo vremena za doručak, a i dalje planirate da ostanete u ketozi probajte da dan započente Bulletproof kafom. Ovaj napitak je odličan početak dana i može s vremena na vreme, da zameni jutarnji obrok i da se postara da i dalje ostanete u željenoj ketozi. 

Bulletproof kafa je samo unapređena verzija vaše šolje zadovoljstva. Zdrave masti se mešaju sa kafom, što predstavlja zadovoljavajući unos energije koji vam je potreban da lepo počnete novi dan.

 

Šolja ovakve kafe ima oko 75% masti i pravi se uglavnom od tri osnovna sastojka: 

maslaca 

kokosovog ulja 

kafe (poželjno organske) 



Zdravstvene predosti Bulletproof kafe: 

- pomaže da se ostane u ketozi 

- ubrzava razgradnju masnog tkiva 

- promoviše očuvanje i rast mišićne mase 

- jača mentalni fokus 

- povećava koncentraciju 




         Kako se pravi savršena Bulletproof kafa? 

 

 

Osnovni recept 

1 kašika maslaca 

2 kašike kokosovog ulja 

1 šolja sveže, tople kafe (esspreso, french press…) 

po želji mogu se dodati začini ili prirodni zaslađivač 

U blender stavite vruću vodu i uključite ga. Voda pomaže da se zidovi blendera zagreju. Onda prospete vodu i dodate kafu, maslac i kokosovo ulje. Naravno, možete koristiti i štapni mikser. Na kraju dodate po ukusu začine: cimet, crnu čokoladu, vanilu, đumbir sa ili bez zaslađivača. Ostavite da blender radi oko 1 minut, sve dok se na površini ne pojavi bogata pena kao kod lattea.


 

Najčešće greške: 

- Nisu sve kafe iste. Kafa često može biti kontaminirana mikotoksinima što može uticati na vaše zdravlje. Zato bi bilo odlično kada bi nabavili organsku kafu. 

- Maslac je najbolje koristiti samo od mleka domaći krava koje slobodno pasu travu. U najavi nemoguća misija ali vredi pokušati. Maslac životinja koje se hrane žitaricama ima lošiji sastav i ukus. Ne koristite zamene za maslac kao što je margarin! O štetnosti margarina čitajte ovde

- Sam maslac nema toliko energetski značaj ali kada se pomeša sa kokosovim uljem koje je izuzetno bogato masnim kiselinama srednjeg lanca onda se promoviše unos velike količine najkvalitetnije nutritivne energije. 

- Ne koristite ovu vrstu kafe kao stalnu zamenu za obrok već samo povremeno jer možete biti u gubitku nekih esencijalnih hranjljivih materija. 

 

 

- Ako mešate žicom za mućenje nikada nećete dobiti željeni rezultat jer se neće desiti proces emulgovanja. Morate koristiti blender ili štapni mikser. U suprotnom ne dobija se isti ukus niti kremasta tekstura. Mućenje treba da traje oko 1 minut. 

- Ako morate zasladite ali nekim prirodnim zaslađivačem kao što je stevija pogledajte ovde, eritritol i sl. Apsolutno je nedopustivo da se trujete veštačkim zaslađivačima.

 

 


Bulletproof Coffee Fasting – povremeno gladovanje sa kafom 

 Ova vrsta kafe može da vam pomogne da lakše pregurate „gladan“dan ako ste na povremenom gladovanju (Intermittent fasting). Sa ovom kafom započinjete dan jer iako nećete unositi hranu imaćete dovoljno energije koja će se održavati kroz ceo dan. Kokosovo ulje će pojačati ketozu i metabolizam za 12% što će omogućiti pojačano sagorevanje masnog tkiva. Ovakav način povremenog gladovanja pomaže da se poboljša funkcija mozga, ojača imuni sistem, produži život. 



Kako bi izgledao jedan dan na Bulletproof Fastingu? 

- Jedite večeru u 20h. Nema grickanja posle večere. Idite na spavanje u uobičajeno vreme na koje ste navikli. 

- Ujutru popijte Bulletproof kafu. Do 14h možete popiti još jednu kafu ako ste gladni, ali posle 14h nema više pijenja. 

- Vežbajte. Nije neophodno ali pomaže da se ubrza sagorevanje sala i poboljša mišićna masa. Kratak trening sa tegovima je bolja opcija nego dug, kardio trening. 

L- Nema jela do 14h. To znači da ste u poslednjih 18h popili samo Bulletproof kafu. Ako vam je 18h suviše dugačak period bez hrane, probajte za početak sa 10-12h gladovanja.abel 

- Kada dođe 14h jedite obrok koji ima malo ugljenih hidrata. Sledećih 6h (do 20h) jedite ako ste gladni.


Recepti 



 

Bulletproof latte sa bundevom 
 

2 kašike maslaca 
2 kašike kokosovog ulja 
1 šolja kokosovog mleka 
1 šolja jake kafe 
1/3 šolje pirea od pečene bundeve 
prstohvat soli 
cimet po kusu 
muskatni orah 
šlag od slatke pavlake – opciono 

Sve sastojke stavite u blender i mutite dok ne postane glatko. Napunite dve visoke čaše sa kockicama leda i sipajte mešavinu. Ukrasite šlagom. Pospite cimetom. Servirajte odmah. 

 


Bulletproof kafa za poneti – Bulletproof coffee kockice 


 

 125g maslaca 
200g kokosovog ulja 
172 kašičice cimeta 
¼ kašičice soli 

Pomešajte maslac sa istopljenih kokosovim uljem, cimetom i soli. Izlijte smesu u kalup za led. Zamrznite. Kada se stegnu, izručite kocke u činiju i čuvajte u frižideru. Da biste dobili Bulletproof kafu stavite kocku u šolju vrele kafe, ubacite sve u blender ili umutite pomoću štapnog miksera. 

 



Bulletproof kakao 

 

pola šolje vode 
pola šolje punomasnog mleka ili kokosovog mleka 
2 kašike maslaca 
1 kašika kokosovog ulja 
2 kašike kakao praha (poželjno – sirovog) 
¼ kašičice vanila ekstrakta 
cimet po ukusu 

Vodu i mleko pomešajte i sipajte u šerpu. Zagrejete do ključanja. Onda dodajte sve ostale sastojke. Ubacite sve u blender ili pomoću štapnog miksera mutite dok ne dobijete glatku tekućinu sa penom na površini. 



Bulletproof zeleni ledeni čaj 
 

2 kesice kvalitetnog zelenog čaja 
2 kašike maslaca 
2 kašike kokosovog ulja 
1 kašika slatke pavlake 
kockice leda 

Skuvajte šolju čaja sa dve kesice. Dodajte kokosovo ulje, maslac i blendirajte oko 1 minut. Ohladite pa zamrznite na nekoliko sati. U blender dodajte kockice leda i čaj. Blendirajte oko 3-5 minuta da se dobro poveže. 



Bulletproof gumene bombone (za poneti) 

 

 

1 šolja tople kafe 
1 kašika maslaca 
1 kašika kokosovog ulja 
5 kašika želatina 
prirodni zaslađivač po ukusu 

sve sastojke stavite u blender i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Onda smesu sipajte u kalup za bombone ili za led. Stavite u frižider na 2h. izvadite ih iz kalupa. Čuvajte ih u frižideru. Možete ih nositi sa sobom, jesti ceo dan ili staviti u kafu. 

Preuzeto sa: http://www.lowcarbediem.com