Punjeni svinjski file

April 20, 2017

800g svinjskog filea

100g svinjskog vrata

2 zelene paprike

100g kačkavalja

400g povrća po želji

kašika putera

majčina dušica

ruzmarin

ulje

so I biber

 

                             

 

                                   iz časopisa Hrana I vino

 

 

Zasečemo sviljski file po sredini da dobijemo veću, ravnu površinu. Posolimo, pobiberimo I izlupamo tučkom za meso. Na sedinu stavimo parčad kačkavalja I svinjskog vrata. Uvijemo u rolat I pričvrstimo kuvarskim koncem. Na zagrejanom ulju propržimo meso pa ga prebacimo u tepsiju za pečenje. Nauljimo tepsiju I dodamo oko 500ml vode. Pečemo na 200 stepeni oko 20 minuta.

 

U tiganj sa uljem dodamo masnoću koja je ostala od pečenja mesa, stavimo kašiku putera propržimo paprike I začine pa dodamo bareno povrće po želji da se malo isprži. File sečemo na kosu parčad, debljine 3-4cm I serviramo uz povrće.

Please reload

Povezani postovi