Piletina u kiselom mleku

April 18, 2017

1 pile

500 ml kiselog mleka

1 kašika bademovog ili susam brašna

2-3 grančice mirođije

200 g svežih šampinjona

1 limun

100 g putera                        

1 kašika mlevene crvene paprike

ulje

so i mieveni crni biber

 

                                                                                                         

 

             

Isečemo pile na parčad. Parčad mesa posolimo, pobiberimo i pržimo u tiganju na rastopijenom

puteru.U drugom tiganju, na rastopljenom puteru, pržimo šampinjone. Ispženu parčad mesa

poređamo u keramičku posudu za pečenje i prelijemo limunovim

sokom. Na preostalu masnoću u tiganju stavimo mlevenu crvenu papriku,

kiselo mleko i brašno. Promešamo i sklonimo tiganj sa šporeta.

 

Alatkom sameljemo grančice mirođije i dodamo u tiganj. Sadržinom iz tiganja prelijemo meso u

posudi. Zatim dodamo ispržene šampinjone. Pečemo 40 minuta na 200°C. lzvadimo posudu iz reme i stavimo je u pletenu korpicu. Jelo dekorišemo grančicama francuskog peršuna.

 

Uz ovo jelo predlažemo da

popijete čašu suvog belog vina

Temjanika.

Bogato je muskatno cvetnim aromama, ukusa

temjanike, ruže i mandarine.

Služiti na temperaturi od 10 do 12°C.

Prijatno!

 

iz časopisa Hrana i vino

Please reload

Povezani postovi