Pečeni goveđi jezik

April 18, 2017

1 goveđi jezik

1 konzerva sardina

1 kašika bademovog brašna                       

1 limun

300 ml kisele pavlake

100 g lenti dimijene slanine

ulje

so i mleveni crni biber

 

 

U šerpu, na šporetu, u posoljenu vodu stavimo jezik da se

kuva. Limun iscedimo na cediljci, slaninu isečemo na

kocke, a sardine sitno isečemo. U sud stavimo limunov

sok, isečenu slaninu i sardine, pavlaku, bademovo brašno i promešamo žicom za mućenje.

 

Skuvan jezik oljuštimo i stavimo u nauljenu tepsiju. Na jezik nanesemo smesu iz suda. Pečemo 30 minuta na 200°C. Ispečen jezik isečemo na parčad koju stepenasto poređamo na činiju za serviranje. Na činiju stavimo tri lista zelene salate, a na njih polovine šeri paradajza.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete suvo

crveno vino Kaberne Sovinjon, purpurno crvene boje,

diskretno voćne arome i mirisa na višnju, malinu i na

suvo grožđe.

Služi se na temperaturi od 16 do 18°C.

Prijatno!                                                                                                                    Iz časopisa Hrana i vino

Please reload

Povezani postovi

Please reload

dr med. Bojana Mandić

- Autor

- Doktor medicine

- Aromaterapeut

- Klinički hipnoterapeut

- Nezavisni istraživač

  • Facebook Social Icon

Glavne teme