Nova studija o pšenici

June 8, 2016

Da li je današnja pšenica loša za vas ? 

 

 

Današnja pšenica nije ista pšenica koju su naši stari jeli kad su bili mladi, ni blizu. 

Današnja pšenica je u velikoj meri genetski modifikovan da raste brže i obezbeđuje veći prinos pšenice po jutru. Više hrana za siromašne bio je blagoslov kada je započela masovna proizvodnja pšenice ali nije tako bilo i sa modernom, super pšenicom? 

Može li pšenica biti loša za naše zdravlje? Može li na primer, da dovede do ozbiljnih probavnih problema za mnoge ljude? 

Nova visoko kvalitetna studija, objavljena u British Journal of Nutrition, testirala je dr Davisovu teoriju koja je za rezultat imala dramatičan ishod. Studija potvrđuje da je Vilijam Dejvisova teorija tačna: moderna pšenica je više nego otrovna. 

Studija 

U ovoj studiji je učestvovalo dvadeset ispitanika sa zajedničkim problemom iritabilnog kolona (problem sa varenjem – sindrom nervoznih creva). Raspoređeni su u dve grupe sa različitim dijetama koje su trajale šest nedelja: 

Koristili su savremeni pšenični proizvod – hleb ali su koristili I hleb od drevne pšenice, koja nije pretrpela moderno oplemenjivanje biljaka. Učesnici nisu znali ko je na kojoj dijeti i način na koji su im bile dodeljene dijete (randomizovana studija). Ni sami istraživači nisu znali koje lice je na kojoj dijeti što znači da je u pitanju bila dvostruko slepa studija. Zato je ova studija visokog kvaliteta, randomizirana, dvostruko slepa, gde bi trebalo da potencijalne razlike budu izazvana samom pšenicom, a ne maštom ili očekivanjima . 

Razlika je jasna. Kada su učesnici sa probavnih problema konzumirali modernu pšenicu patili su od svojih uobičajenih probavnih problema. Ali kada su šest nedelja jeli drevnu pšenicu njihovi simptomi su bili poboljšani sa znatno manjim bolovima u stomaku, nadutost i poboljšanju kvaliteta života. 

Poboljšanja su bili toliko veliki da nisu bila slučajnost. Pored toga, snižen nivo inflamatornih supstanci u krvi zabeležen je kod ljudi koji su izbegavali savremenu pšenicu. 

Zaključak dr Dejvisa se ispostavilo kao tačan. Moderna pšenica je čist otrov za ljude sa probavnim problemima. Ova pšenica može da bude problem I za ljude sa upalnim bolestima ( artritis, astma, ekcem). 

Studija: 

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/245... 

http://rosemarycottageclinic.wordpress.com/2014/02/... 

http://www.amazon.com/Wheat-Belly-Lose-... 

http://www.wheatbellyblog.com/2014/02/sh...