Svinjske nogice u sosu


4 svinjske nogice

5 čenova belog luka

1 kašika susamovog brašna

1 kašika mlevene crvene paprike

1 kašika mešavine začina

ulje

so i mleveni crni biber

U šerpu sa provrelom i posoljenom vodom stavimo nogice da se kuvaju 90 minuta. Skuvanim nogicama

odstranimo kosti, a meso i kožicu sitno isečemo.

Tečnost iz šerpe, kroz cediljku, preručimo u drugu šerpu na

šporetu. Dodamo isečeno meso i kožicu.

Čenove belog

luka isečemo na listove i pržimo u tiganju na zagrejanom

ulju. Dodamo brašno, mlevenu crvenu papriku i promešamo.

Dodamo zapršku u čorbu i promešamo. Zatim dodamo

mešavinu začina, pobiberimo, promešamo i posle 10-ak

minuta kuvanja sklonimo šerpu sa šporeta. Sadržinu iz šerpe

preručimo u dubiju činiju za serviranje i ukrasimo grančicom

bosiljka.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete suvo crveno

vino Kaberne Sovinjon, purpurno crvene boje, diskretno

voćne arome i mirisa na višnju, malinu i na suvo grođe.

Odlikuje se dobro izbalansiranim taninima i karakterističnom

elegancijom.

Služi se na temperaturi od 16 do 18°C.

Prijatno!

iz časopisa Hrana i vino

#glavnajela

185 views

O autorki

Belgrade, Serbia 

Kontakt: revolucijaishrane@gmail.com

©2016-2020 by Revolucija ishrane