Sve što treba da znate o semenu konoplje



Konoplja (Cannabis sativa L.) ili industrijska konoplja je biljka koja se uzgaja za pravljenje širokog asortimana proizvoda, uključujući hranu, lekove, tkaninu, papir, biorazgradivu plastiku, boje, biogorivo, stočnu hranu i još mnogo toga.


To je biljka koja raste neverovatno velikom brzinom, a koristila se za pravljenje vlakana još pre 10.000 godina.


Za izradu različitih proizvoda koriste se različiti delovi biljke, a ovde ćemo više pažnje posvetiti semenu ove neverovatne biljke.


Postoje tri različite vrste biljaka koje potiču iz roda kanabisa (u porodici Cannabaceae); tu spadaju Cannabis sativa, Cannabis indica i Cannabis ruderalis. Industrijska konoplja se klasifikuje kao sorta kanabisa koja sadrži 0,3% ili manje THC-a (tetra-hidro-kanabinol). Industrijska konoplja dakle ima malo THC-a ali mnogo više CBD-a (kanabidiola), koji smanjuje psihoaktivne efekte ove biljke.


Marihuana, s’ druge strane je vrsta kanabisa koja sadrža više od 0,3% THC-a, što može izazvati poznate psihogene efekte. THC je psihoaktivna komponeneta listova marihuane, koja je odgovorna za postizanje euforičnog efekta ove biljke. Dakle, obična, industrijska konoplja o kojoj će danas biti reči, nije isto što i marihuana.


Prema pravilniku o uslovima gajenja konoplje (Službeni glasnik RS 24.7.2013.) u Srbiji može da se uzgaja samo industrijska konoplja koja sadrži manje od 0.3% THC-a. Da biste bili proizvođač ove vrste konoplje morate se upisati u Registar proizvođača semena, rasada, micelija jestivih i lekovitih gljiva. Ovde možete pogledati pravilnik.

Seme konoplje


Semenke konoplje su primarni deo biljke koji je jestiv. Listovi se mogu koristiti za pravljenje čaja ali upravo semenke sadrže većinu hranljivih materija. U stvari, semenke konoplje sadrže preko 30% masti, uključujući esencijalne masne kiseline (omega 3 i 6).


Seme konoplje ima više omega 3 nego losos!


Omega 3 i omega 6 nalaze se u odličnom odnosu 3:1, što značajno doprinosi očuvanju dobrog zdravlja, naročito kardiovaskularnog sistema.


Semenke konoplje mogu se jesti sirove, mlevene kao brašno (od koga se može praviti i mleko) i klice. Konopljino ulje se dobija hladnim ceđenjem semenki i poznato je po svojoj značajnoj količini nezasićenih masnih kiselina.

100 grama oljuštenih semenki konoplje sadrži:

5% vode,

5% ugljenih hidrata,

31% proteina,

49% ukupnih masti.


Semenke konoplje su odličan izvor biljnih proteina, tako 100g semenki može da obezbedi 64% dnevne vrednosti proteina i 20% biljnih vlakana.



Semenke konoplje su neverovatan izvor minerala, obezbeđuju:

350% dnevnih potreba (DV) mangana,

236% DV fosfora,

197% DV magnezijuma,

104% DV cinka i

61% DV gvožđa.


Dnevna preporučena količina je oko 30g za odraslu osobu (oko 3 supene kašike semenki), što obezbeđuje oko 11 g proteina. Zato je seme konoplje odličan izvor proteina, za sve one koji ne konzumiraju proteine životinjskog porekla.


Seme konoplje je „SuperStar“ kada su u pitanju proteini jer sadrži SVE poznate aminokiseline, uključujući i svih 9 esencijalnih aminokiselina, koje naše telo ne može da proizvodi. Aminokiseline su gradivni blokovi proteina, a proteini su ključne komponente našeg organizma (izgrađuju nove ćelije, stvaraju neurotransmitere, prenose signale, popravljaju oštećenja itd.). Zbog toga se za seme konoplje kaže da je „superhrana“.




Zdravstvene koristi semena konoplje


Zdravlje srca


Prema različitim kliničkim ispitivanjima, optimalni unos alfa-linolenske kiseline i drugih omega-3, koje se nalaze u semenkama konoplje:


smanjuje holesterol u krvi

jača rad srca i štite krvne sudove

snižava krvni pritisak

sprečava zgrušavanje krvi


Arginin iz konoplje podstiče proizvodnju azotnog oksida (koji opušta krvne sudove) i smanjuje nivo zapaljenja u telu (nivo CRP-a). Oba efekta mogu sprečiti razvoj srčanih bolesti.


Zaštita mozga i nerava


Prehrambene masti, posebno omega-3 masne kiseline, su neophodne za mentalno zdravlje i razvoj mozga. Zahvaljujući visokom sadržaju omega-3 i drugim protivupalnim sastojcima, semenke konoplje mogu zaštititi mozak i živce.


Multipla skleroza


Kod 100 pacijenata sa multiplom sklerozom, kombinacija ulja semenki konoplje i noćurka pomogla je da se poprave oštećenja živaca i poboljšaju simptomi.


Zatvor


U kliničkom ispitivanju na 120 pacijenata, tablete sa semenkama konoplje (15 g dnevno tokom, 8 nedelja) poboljšale su simptome opstipacije za 43% u poređenju sa 8% u placebo grupi.


Dijabetes i metabolički sindrom


Metabolički sindrom je stanje koje uključuje gojaznost, otpornost na insulin i povećane lipide u krvi. Prema velikoj naučnoj studiji, visok unos arginina iz biljnih izvora može smanjiti rizik od metaboličkog sindroma za 42%. Sa 4,6 g arginina na 100 g, semenke konoplje su među najboljim biljnim izvorima ove aminokiseline.


Konzumiranje rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana iz semenki konoplje može umanjiti rizik od dijabetesa.


Proteini konoplje smanjuju nivo glukoze koristeći isti mehanizam kao i lek protiv dijabetesa zvan gliptini. Na ovu temu rade se mnoga naučna istraživanja, u svrhu kreiranja novih lekova za sniženje šećera u krvi, sa manje neželjenih efekata.


PMS i menopauza


Suplementacija esencijalnim masnim kiselinama koja se nalazi u semenkama konoplje (1-2 g dnevno tokom 6 meseci) umanjila je simptome PMS-a kod 120 žena (istraživanje – Filho i sar. 2011). Ovi blagotvorni efekti uglavnom potiču od gama-linolenske kiseline (GLA), koja može umanjiti upalu i održati hormonsku ravnotežu.


Kada žene uđu u menopauzu, gube korisne efekte estrogena i često se suočavaju sa neprijatnim promenama raspoloženja. Semenke konoplje mogu smanjiti anksiozne napade.

Osteoporoza je još jedna od karakteristika menopauze. Dodatak GLA povećava mineralnu gustinu kostiju (BMD) kod žena starijih od 65 godina (istraživanje – Kruger i sar. 1998).


Povoljno dejstvo na kožu


Semenke konoplje su bogate polinezasićenim masnim kiselinama (PUFA) koje neguju kožu i sprečavaju poremećaje poput:


ekcem

psorijaze

bubuljica

oštećenja kože od UV zraka


Iako se ljudi uglavnom fokusiraju na omega-3, GLA je omega-6 masna kiselina iz semenki konoplje koja donosi moćne blagodeti za našu kožu.


Ekcem i suva koža


Kod 20 pacijenata sa ekcemom, ulje semenki konoplje (30 ml dnevno) snabdevalo je kožu PUFA masnim kiselinama i smanjilo je simptome iritacije kože. Pokazao je bolje rezultate od maslinovog ulja (istraživanje – Callaway i sad. 2005). Prema kliničkim ispitivanjima, hrana i ulja bogata gama-linolenskom kiselinom mogu omekšati kožu i ublažiti ekcem.


Akne


Propionibacterium acnes je vodeći uzrok akni. Ekstrakt semenki konoplje inhibira rast i smanjuje upalu izazvanu ovom bakterijom (istraživanje – Jin i sar. 2018.).


Neželjeni efekti?


Klinička ispitivanja semenki konoplje i ulja, nisu prijavila neželjene efekte kod dece i odraslih. Semenke konoplje su prirodna biljna hrana i nema očiglednog razloga da ih izbegavate ako niste alergični na konoplju (Cannabis sativa).


Seme konoplje je neutralnog ukusa i može se dodati u ishranu na različite načine – kao dodatak preko sveže salate, u umake, čorbe, peciva, jogurt, kaše – šta god vam padne na pamet.


Sada kada znate sve ovo, verujem da se slažete da seme konoplje zaslužuje da bude na vašoj svakodnevnoj trpezi.


Uživajte i prijatno!

Naučna istraživanja:


https://link.springer.com/article/10.1007/s10681-004-4811-6

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23088580/

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1271/bbb.62.650

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20977230/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21045817/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24050582/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17103080/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5758088/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033240/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9932142/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16019622/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6110517/

496 views

O autorki

Belgrade, Serbia 

Kontakt: revolucijaishrane@gmail.com

©2016-2020 by Revolucija ishrane