Spisak namirnica za LCHF ishranu

Spisak namirnica koje su dozvoljene na Low Carb (LCHF) ishrani možete preuzeti ovde.

LCHF detaljni spisak namirnica
.pdf
Download PDF • 1.07MB

Mali saveti



Voće i povrće

- Birajte raznobojno voće i povrće

- Fokusirajte se na zeleno, lisnato povrće, pre svega

- Kad god možete jedite sirovo (salate, sveže ceđene sokove itd.)

- Birajte organsko i domaće kad god vam okolnosti to dozvoljavaju

- Setite se da je voće slatkiš prirode. Bobičasto voće ima najmanje fruktoze. Porcija – jedna do dve šake na dan

- Zeleno povrće je najpoželjnije jer ima obilje biljnih vlakana, a malo ugljenih hidrata

- Slobodno možete koristiti i smrznuto voće i povrće kada sveže nije dostupno

- Naučite kako da sami fermentišete voće i povrće. Odličan je izvor prirodnih probiotika




Proteini

- Najbolji kvalitet mesa potiče od životinja iz slobodnog uzgoja (koje slobodno pasu travu, sunčaju se, trče po polju itd.)

- Isto važi i za jaja (samo iz slobodnog uzgoja ili organska)

- Riba – divlja rečna, kvalitetna morska i morski plodovi, kvalitetna konzervirana

- Iznutrice su neverovatno bogate nutritivnim materijama

- Bujoni od povrća i kostiju sa kosnom srži treba da budu deo svakodnevne ishrane

- Dozvoljeni su samo domaći suvomesnati proizvodi (slanina, čvarci, pršuta, suvi vrat, kobasice itd.). Bez nitrata i industrijske obrade.

- Mlečni proizvodi – kad god možete kupujte domaće ili pravite sami od punomasnog kozjeg ili kravljeg mleka. Bez industrijske obrade – pasterizacije, homogenizacije, dodataka ukusa itd.

- Napravite sami fermentisane mlečne proizvode - kefir, sir itd.

- Ako nemate izbora kupujte u prodavnici ali onda samo punomasne mlečne proizvode (kajmak, puter, pavlaku, grčki jogurt, sireve sa min. 45%m.m.)

- Pronađite ljude od poverenje na pijaci ili selu i kupujte od njih domaće proizvode. Vredno je truda.




Koštunjavi plodovi

- Koštunjavi plodovi i semenke su odličan izvor biljnih vlakana, proteina, liposolubilnih vitamina i minerala

- Brašna od koštunjavih plodova i semenki su odlična zamena za glutenska i bezglutenska brašna (bogata skrobom)

- Brašna možete sami praviti tako što koštunjave plodove i semenke (po želji) sameljete u mlinu za kafu (u kratkim intervalima).

- Ako dugo mutite dobićete puter umesto brašna (što je takođe preporučljivo uzimati uz povrće i meso kao prilog)

- Ovako napravljena domaća brašna uvek držite u dobro zatvorenoj posudi u frižideru jer inače brzo užegnu 

- U prodavnicama u delu „zdrava hrana“ pronađite brašna od obezmašćenih koštunjavih plodova i semenki (brašno od susama, golice, lana, kokosa itd.)

- Pravite sve moguće vrste peciva i slatkiša uz prirodne zaslađivače (sirov med, zelena stevija, eritritol iz kukuruza i sl.)

- Uvek sa sobom nosite mix koštunjavih plodova odlična su užina

- Dve kašike brašna pomešajte sa 200ml vode, procedite kroz gazu i… Vola! Dobili ste mleko od koštunjavih plodova.



2,533 views0 comments

Recent Posts

See All