Lignje u sosu od peršuna


500 gr Iignji

peršun

100 ml kisele pavlake

6 zelenih punjenih maslina

1 limun

maslinovo ulje

so i mleveni crni biber

Roštilj poprskamo uljem pečemo prethodno očišćene i oprane lignje, kao i pipke. Poprskamo

uljem. U dubok sud sipamo maslinovo ulje.

Dodamo očišćen luk, iseckan peršun, limunov sok i pavlaku.

Posolimo i promešamo.

Listove zelene salate sitno iseckamo i stavljamo u

duboku činiju za serviranje. Na zelenu salatu serviramo

ispečene lignje i pipke. Nanesemo i sos od peršuna i

ukrasimo punjenim maslinama. Kriške limuna stavimo

na činiju, a sa dva kruga pomorandže zavijena u polukrug

završimo dekoraciju.

Uz ovo lelo predlažemo da popijete kvalitetno

suvo crveno vino Merlo, rubincrvene boje.

Odlikuje se aromom

prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih

plodova. Harmonični ukus ovom vinu daje balans

kiseline, ekstrakta alkohola, zaokružen sladunjavim

i jakim ukusom.

Služi se na temperaturi od 16 do 18°C.

Prijatno!

iz časopisa Hrana i vino


104 views

O autorki

Belgrade, Serbia 

Kontakt: revolucijaishrane@gmail.com

©2016-2020 by Revolucija ishrane